화개장터정육식당
경상남도 하동군 화개면 화개로 15
화개장터 삼거리에 있는 정육식당이다. 말 그대로 정육점과 식당을 함께 운영하는 집이다. 이 집에 들어서면 빨간 형광등이 켜진 정육점과 음식을 만드는 주방이 좌우로 마주 보고 있다. 한쪽 벽에는 '농림부 선정, 남원시 지정 로하스골드-지리산 고랭지 허브 흑돈'이라는 현판이 걸려 있다. 남원에 있는 운봉고원에서 허브를 먹여 기른 검정 돼지고기를 판매한다는 것이다. 정병원 사장은 이 흑돼지를 기르는 친환경 향돈촌영농조합법인의 조합원. 줄기차게 이곳에서 기른 돼지고기를 사용하는 이유이다. 쌈을 싸먹는 배추, 상추, 갓 등 기본적인 채소는 손수 기른 것이다. 메주를 담근 콩은 하동산이고 된장과 간장은 집에서 담근다. 소금은 화개농협에서 단체로 구입하는 신안 천일염을 쓴다. 고기를 구워 먹는 석쇠는 스테인리스 관에 물을 순환시켜 고기를 익히는 최신식을 사용한다. 고기가 잘 타지 않고, 오래 식지 않는다.
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상세정보 (최근 업데이트 : 11개월 전)
홈페이지

전화번호

055-883-3910  화개장터정육식당

신용카드가능 정보

가능

대표 메뉴

지리산 흑돼지구이

문의 및 안내

055-883-3918

영업시간

11:00 ~ 10:00 (전화문의)

포장 가능

일부 메뉴 포장 가능

주차시설

주차 가능

예약안내

전화 예약 문의 (055-883-3910)

쉬는날

연중무휴

금연/흡연 여부

모두 금연석

취급 메뉴

생삼겹살 / 돼지갈비 / 생목살 / 가브리살 / 모듬구이 외

인허가번호

19810621104

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