염상수커피로스터스는 화성시 봉담읍에 있는 한옥 프리미엄 커피 전문점이다. 융건릉 근처에 있어 커피도 마시고 능을 돌면서 산책을 할 수도 있다. 좋은 원두를 사용해서 핸드 드립을 해주는 카페여서 입에 맞는 커피를 편하게 골라 마실 수 있다. 커피가 조금 부족하게 느껴지는 날에는 아메리카노를 무료로 리필해 준다. 한옥 카페에서 편안하게 즐기는 커피의 맛이 훌륭하다. 외부에 테라스 공간도 있고 야외 좌석도 있어 용도에 따라 이용할 수 있다. 내부 좌석은 좌식 공간과 입식 테이블이 있어 편한 곳을 선택하면 된다. 한옥 공간에 앉아 편의 시설이 갖춰진 곳에서 일을 할 수 있는 공간도 있다. 베이커리 제품도 판매하고 있으니 주문한 커피에 맞춰 디저트를 즐길 수도 있다. 주차는 전용 주차장이 있다.