정성본샤브수끼칼국수는 서울시 강남구 청담동에 있는 샤브샤브 전문점이다. 지하철 7호선 청담역 12번 출구와 가깝다. 매장이 있는 상가건물에 자체 주차장(발레파킹 서비스 가능)이 있어 자동차를 이용해도 편리하다. 매장 내부가 넓고 실내 분위기가 밝고 깔끔해서 가족모임 하기 좋고 다양한 크기의 테이블과 개별 룸이 있어 돌잔치나 회갑연 같은 단체 행사나 각종 모임을 하기에 좋다. 대표 메뉴는 등심샤브샤브, 한우샤브, 월남쌈 샤브, 해물샤브샤브가 있고 사이드 메뉴로 해물부추전, 고추군만두, 새우튀김, 김치만두가 있다. 샤브샤브를 다 먹고 나서 끓여 먹는 칼국수와 영양죽도 별미다. 주변에 청담근린공원과 봉은사 등이 있어 식사 전후 둘러보기 좋다.