을지로에서 순대로 유명한 산수갑산이 일산에 오픈한 산수갑산 일산 직영점은 중산동 근처 약산 마을에 있다. 실내는 넓고 깔끔하다. 기본 반찬은 김치, 섞박지, 마늘, 마늘쫑 무침, 고추, 야채가 나온다. 순댓국은 넓고 큰 뚝배기에 양념 다대기를 처음부터 올려서 나온다. 내장이 다양하게 많이 들어있고 깔끔한 맛의 순대국밥이다. 순대 정식은 순대국밥에 순대 모둠이 같이 나온다. 간, 귀, 허파, 돈설 등 각종 내장이 정갈하게 담겨 나온다. 산수갑산 을지로점은 대기 줄도 길고 복잡하지만, 산수갑산 일산점은 넓고 쾌적해서 좋다. 더 필요한 야채는 셀프바를 이용하면 된다.