안동우정찜닭
경상북도 안동시 남문동 181-4
안동구시장 안동찜닭골목에 위치한 찜닭 맛집. 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 묵은지쪼림닭. 참고로 묵은지는 한국의 배추김치에서 6개월 이상 장기 저온 숙성시킨 김치로, 더 시고 묵힌 맛이 난다. 한국 사람들은 묵은지를 밥 반찬으로 먹기도 하지만, 고기 요리 등에 넣어 풍미를 더하기도 한다. 찜닭에는 여러 채소나 당면 등을 넣어서 먹을 수 있는데, 그중에서도 묵은지를 넣으면 더 한국적인 감칠맛이 살아나 또 다른 맛의 세계를 선사한다. 이곳의 메뉴 안동찜닭은 양념이 고루 배어있고 맵지 않아 매운 것을 잘 못 먹는 사람들도 맛있게 찜닭을 먹을 수 있다.
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