원조집
울산광역시 남구 무거동 131-6
울산의 원조격 곱창 맛집. 대표 메뉴는 모둠곱창구이, 곱창전골로 단출한 편. 그야말로 곱창 맛에 대한 식당의 자부심이 넘친다. 참고로, 곱창은 소의 장기 중 내장으로 길쭉한 장기를 세로로 길게 자른 형태를 그대로 갖고 있는 요리다. 유럽, 일본 등 다양한 나라에서도 소시지 등의 형태로 다양하게 먹어 낯선 요리는 아니지만 특유의 냄새와 쫀득한 식감, 비쥬얼 등으로 호불호가 갈리는 음식이기도 하다. 하지만 기운이 허한 사람에게 원기회복 음식으로도 유명하고, 특유의 질감과 맛으로 이것만 찾는 사람도 있을 정도이니 유명한 곱창 맛집에서 일반 육고기와는 다른 질감의 요리를 접해보도록 하자. 고소하면서도 바삭한 식감의 모둠곱창구이, 얼큰하면서도 진한 국물 맛이 우러나는 곱창 전골이 준비되어 있으니 기분 따라 선택하면 된다. 더 배부르게 먹고 싶다면 전골볶음밥을 주문해보자.
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