뺑드에코는 건강한 재료로 만든 천연 발효빵을 선보이는 베이커리다. 상업용 이스트 발효가 아닌 천연발효종으로만 된 반죽을16시간 이상 장시간 발효해 속이 더부룩하지 않고 소화가 잘된다. 대표 메뉴로는 신의 바게트, 깜빠뉴, 무화과피칸깜빠뉴, 올리브치즈바게트, 뺑선형쓰가 있고, 냉동 보관 후에도 맛있게 즐길 수 있다. 퀸아망, 쇼콜라바게트 같은 달콤한 메뉴도 제공한다.