금양가든
경상남도 하동군 하동읍 섬진강대로 1877
금양가든은 하동지역 맛집으로 손꼽히는 이화가든의 분점으로 이화가든의 20년 노하우를 고스란히 옮겨왔다. 재첩과 메기, 참게 등 민물매운탕으로 입소문이 난 이화가든은 공중파에도 여러 차례 소개됐을 정도로 하동군이 추천하는 맛집으로 잘 알려져 있다. 특히 여태봉 사장의 아내인 전옥이씨가 모든 음식의 맛을 내는데 전라도 광양 출신의 어머니께 30년 가까이 전수받은 음식 솜씨는 어디에 내놔도 으뜸이다.
재첩은 이웃사촌인 김은욱 사장이 잡은 것을 생물로 구입해 직접 끓이고 가장 맛이 좋을 때 대량으로 조리해 영하 40도 급냉실에 저장한다.메기와 참게 등은 10년 넘게 왕래한 거래처에서 받으며 섬진강에서 난 것만 쓴다. 매실과 배, 감 과수원을 직접 운영하고 밭농사도 직접 지어 푸성귀와 양념은 대부분 직접 조달한다. 매해 담그는 엄청난 양의 매실 진액은 양념과 장아찌로 활용한다. 외부에서 구입하는 재료도 최대한 하동에서 난 것을 쓰고, 멸치와 미역 같은 것은 남해 유명 산지의 것으로 골라 쓰는 것이 금양가든 장보기의 철칙이다.
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상세정보 (최근 업데이트 : 1년 전)
홈페이지

전화번호

055-884-1580  금양가든

신용카드가능 정보

가능

대표 메뉴

재첩국, 재첩회덮밥

문의 및 안내

055-884-1580

영업시간

09:00 ~ 20:00

포장 가능

일부 메뉴 포장 가능

주차시설

주차 가능

예약안내

전화 예약 문의 (055-884-1580)

쉬는날

연중무휴

금연/흡연 여부

모두 금연석

취급 메뉴

재첩회덮밥 / 조개구이 / 재첩수제비 / 참게장정식 외

인허가번호

20100621074

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