삼산이수
경상남도 거창군 거창읍 내학길 35-4
삼산이수만의 특별한 비법이 있다. 갈비를 하루 이상 물에 담갔다가 뜨거운 물로 여러 번 씻어내 핏기를 완전히 뺀다. 쇠고기에 많은 콜레스테롤을 줄이기 위해 양파와 배를 갈아 갈비를 재워둔다. 가마솥은 솥이 두꺼워 천연 압력솥 역할을 한다. 그래야 갈비의 제맛을 느낄 수 있다. 그래서 갈비는 반드시 가마솥에 삶는다. 또한 갈비를 비롯한 갈비찜이나 갈비탕에 들어가는 모든 식재료는 새벽에 경매된, 가장 신선한 것을 사용한다.
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상세정보 (최근 업데이트 : 4개월 전)
홈페이지

전화번호

 

신용카드가능 정보

가능

대표 메뉴

갈비찜

문의 및 안내

055-942-1844

개업일

1984년 5월

영업시간

11:00~20:00

포장 가능

가능

주차시설

가능

예약안내

전화 055-942-1844

쉬는날

유동적 휴무

좌석수

120석

금연/흡연 여부

모두 금연석

취급 메뉴

갈비탕 / 볶음밥 등

인허가번호

19900624007

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