명인관
전북특별자치도 정읍시 내장산로 941-13
산나물, 고사리나물, 취나물, 뽕잎, 더덕 등 자연이 선물한 풍부한 재료로 만들어지는 전라도 향토음식 산채정식이 있다. 명인관 산채비빔밥의 특징은 산채 정식에 표고버섯 매운탕이 추가되어 있다는 것이다. 소고기를 양념장에 잘 버무려 준 후 냄비 안에 각종 재료와 담아놓은 후 표고버섯을 비롯한 각종 버섯들을 담고, 다시다 멸치로 끓인 육수를 부어 재료가 익을 때까지 끓이면 표고버섯 탕이 완성된다.전라도 버섯 불고기는 각종 채소, 버섯과 함께 고기를 버무린 후 과일을 갈아 만든 특제 불고기 양념을 넣고 주물주물 버무린다. 이때 고기를 연하게 하기위해 키위를 넣는다. 특제 양념을 더한 뒤 뚝배기 양념에 재워둔 고기를 넣고 끓이면 전라도 버섯 불고기가 완성된다.
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상세정보 (최근 업데이트 : 8개월 전)
홈페이지

전화번호

063-538-8981  명인관

신용카드가능 정보

가능

대표 메뉴

산채정식, 버섯전골, 산채비빔밥

문의 및 안내

063-538-8981

개업일

1991년 7월

영업시간

09:00 ~ 19:00

포장 가능

포장 가능

주차시설

40대 주차가능

예약안내

전화 063-538-8981

쉬는날

매주 화요일

좌석수

100석

금연/흡연 여부

모두 금연석

취급 메뉴

산채정식 / 불고기정식 / 돌솥산채비빔밥 / 더덕구이산채정식

인허가번호

19920490038

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