청계광장 인근에 위치한 더덕요리 전문점이다. 더덕정식, 곁들임 요리, 더덕 일품요리, 코스요리로 이루어져 있으며, 더덕정식의 경우에는 5종의 다양한 요리와 제철에 나오는 식재료로 만든 찬과 따뜻한 국물의 식사가 제공되며, 곁들임 요리 메뉴에는 식사가 제공되지 않는다. 더덕 일품요리는 안주로 먹을 수 있는 메뉴를 제공한다. 산채향의 코스요리는 산채향에서 개발한 다양한 더덕요리와 더불어 다양한 음식들을 골고루 맛볼 수 있는 메뉴로 각종 모임 시에 좋다.