트룰리베이커는 대구 중구에 위치하고 있는 유기농 베이글 전문점으로 100% 유기농 밀가루와 저온숙성으로 베이글이 만들어진다. 트룰리베이커는 특히 레인보우베이글이 유명한데 특유의 색감이 유니크한 가게 분위기와 아주 잘 어울리며 하이틴 감성을 자극한다. 주문은 카운터 옆에 베이글이 쌓여있고 또 그 옆에 다양한 크림치즈들이 진열되어 있다. 주문하면 바로 베이글을 꺼내서 굽고 크림치즈를 발라주는 루트이다. 카운터 뒤에는 베이글 빵을 굽는 공간이 있어서 베이킹하는 모습도 볼 수 있다.