금강회초밥은 대구광역시 수성구 황금동에 있는 일식당이다. 고급스러운 분위기를 연출하는 인테리어가 눈에 띄는 이곳은 내부에 단체석이 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋고, 프라이빗한 공간도 갖추어져 있다. 대표 메뉴는 각종 생선회와 여러 음식이 푸짐하게 나오는 모둠회 코스다. 죽, 샐러드, 해물, 생선회, 랍스터꼬리회, 랍스터찜, 모둠튀김 등이 상에 오른다. 이 밖에 점심 특선 회정식, 점심 특선 초밥 정식 등도 맛볼 수 있다. 대구 지하철 3호선 황금역과 파동 IC에서 가깝다. 인근에는 국립대구박물관, 수성유원지, 아르떼 수성랜드가 있다.