신정
서울특별시 강남구 테헤란로8길 29 신정
신정은 강남역 인근에 위치해 있는 고기요리 전문점이다. 대표메뉴는 고급 멸치를 시원하게 우려낸 육수에 얇게 저민 한우 채끝을 살짝 데쳐내 새콤한 소스에 다양한 야채와 고기를 적셔 먹는 진기스칸이다. 한우 곱창으로 수 시간 우려낸 진한 육수와 곱창, 야채, 우동을 곁들여 양념장과 끓여내 적당한 칼칼함으로 여성 고객이 많이 선호하는 곱창전골도 판매하고 있다. 또 위탁 농장에서 직접 사육한 오리는 엄격한 규격을 거쳐 납품되며 향신료와 양념 속에 재워 수 시간 숙성을 시킨 후 오븐에 구워낸 오리구이 한 마리도 인기가 많다. 단, 오리고기는 하루 6~7마리 밖에 판매를 안 하고 있어 예약제로 운영하고 있다. 최소 3~4일 전에 예약 필수이며, 당일 예약은 불가하다.
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