약수농장
경기도 고양시 일산동구 능안길 21
약수농장은 오랜 시간 동안 정성을 담아 손님을 대접하는 오리요리 전문점이다. 2대에 걸쳐 전통을 이어가고 있으며, 건강한 외식문화를 추구하고 웰빙음식을 중시하는 식당이다. 고양시 일산동구 식사동에 자리한 이곳은 서울 강남과 강북, 분당은 물론 다른 지역, 심지어 외국에서도 오는 손님들이 찾는 맛집으로 자리 잡았다. 약수농장은 가정집을 개조하여 만든 곳이라 마치 할머니집에 온 듯한 정겨운 느낌을 준다. 메인메뉴를 주문하면 10여 가지 밑반찬이 나오는데, 대부분의 밑반찬은 텃밭에서 직접 기른 채소로 만들기 때문에 믿고 먹을 수 있으며, 신선한 맛을 자랑한다. 대표메뉴는 약수오리진흙구이로, 찰흙토기에 넣어 450도 고열로 3시간을 굽는 담백한 진흙구이다.
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