갈현냉면집
경기도 고양시 덕양구 용두로 57
갈현냉면집은 서오릉 인근에 위치한 함흥냉면 전문점이다. 이곳은 항상 줄을 서서 먹는 맛집으로, 매장 입구에 대기 손님들이 기다리는 장소가 마련되어 있다. 냉면을 주문하면 고소하고 짭짤한 육수를 따라준다. 물냉면의 면은 아주 얇고 꼬들꼬들한 식감에 육수는 담백한 맛이다. 회 비빔냉면에는 계란 반 개, 무, 회, 오이가 들어가는데, 회의 쫄깃하면서 부드러운 맛과 배의 상큼함이 어우러져 중독성이 있다. 왕만두는 여섯 개가 나오는데 속은 두부와 고기로 이루어져 있고 담백한 맛이다.
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