고깃집왕건은 경기도 광주 터미널 근처 청석공원 앞에 있는 참숯불 구이집이다. 건물 1층에 있는 이곳은 매장 앞에 넓은 주차장이 있어 편하게 주차할 수 있다. 깔끔한 매장 안에는 입식 테이블로 배치되어 있다. 이곳은 호주산, 미국산 소고기를 참숯구이로 맛볼 수 있는 곳으로 가성비 좋은 왕건 갈비살정식이 평일 점심 특선으로 11:30~15:00까지 2인 이상 주문으로 이용할 수 있다. 고깃집왕건의 불판은 피아노 줄 특수불판으로 구울수록 코팅되는 효과가 있어 판을 갈지 않아도 된다. 매장 한쪽에는 양파채, 마늘, 소스 등이 있는 추가 반찬을 이용할 수 있는 셀프바가 준비되어 있다. 고깃집왕건은 식사 시간에 항상 대기가 있는 곳이며 1 테이블당 고기 1판이 기본이다.