숙성명작
인천광역시 서구 담지로8번길 14
숙성명작은 인천 청라국제도시에 위치한 숙성 한우 전문점이다. 이곳은 2020~2024 블루리본 선정, 2019~2024 한우자조금 지정, 한우우수판매점, IFEZ 및 인천서구 맛집, 2016-2024 모범업소, 외국인이용편의업소로 선정되었다. 최상급의 한우를 신선한 제철 음식과 함께 정성껏 조리하여 서비스하고 있으며, 깨끗하고 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있다. 또, 와인 콜키지 프리 서비스를 실시하고 있다.숙성명작의 대표메뉴는 한우부위 중 가장 부드러운 곳으로 지방이 적고 담백한 맛이 일품인 안심을 1도 이하 정온에서 15일 이상 습식숙성한 숙성한우 특안심이다. 1일 한정 판매하고 있는 메뉴들이 있는데, 그중 우설은 메인 구이메뉴를 먹기 전에 에피타이저로 먹기 좋은 부위이다. 우설의 전체부위 중 25% 정도의 맛있는 부위만 직접 손질하게 제공된다. 또 다른 한정 판매인 성게알, 우니는 숙성한우 구이 및 육회와 함께 먹으면 별미이다.
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