루트커피는 경기도 평택시 비전동 소사벌 카페거리에 있는 디저트 카페다. 내부 인테리어는 흰색 테이블과 아이 보리색 소파가 어우러져 따듯하고 편안한 느낌이고 라탄 의자와 테이블이 중간에 놓여있어 사진을 찍어도 예쁘다. 2인 테이블부터 4인 테이블, 단체석까지 마련되어 있어 연인이나 친구들의 모임이나 약속 장소로 좋다. 아인슈패너 맛집으로 유명한데 오픈 키친으로 운영되고 있다. 다양한 커피와 라테, 스무디, 에이드, 티 등의 음료와 케이크, 스콘, 쿠키 등 다양한 디저트 메뉴도 판매한다.