정온한은 인천지하철 1호선 센트럴파크역 3번 출구 아트센터대로 중부지방해양경찰청 인근에 있다. 주차는 매장이 있는 건물에 할 수 있다. 이곳은 정온한 만의 숙성 비법으로 완성한 감칠맛 가득하고 생선 본연의 맛을 느낄 수 있는 숙성회 카이센동 전문점이다. 통유리로 커넬워크를 바라보며, 식사할 수 있고, 테이블 간격 넓게 쾌적하게 운영하고 있어, 커플, 가족, 소규모 그룹 식사 모임 장소로 이용하기 좋다. 메뉴로는 카이센동, 특카이센동이 있다. 이외 후토마끼, 초밥, 사케동, 우니 동, 해선마끼 등이 있다. 식당 인근에 송도센트럴파크, 인천상륙작전기념관, 인천시립박물관, 골프장이 있어 연계 관광을 할 수 있다.