원조홍어는 영등포 신길동에 홍어 요리를 전문으로 하는 음식점들이 모여 거리를 이룬 곳에 있는 홍어 요리 전문점이다. 원조 홍어 전문식당과 원조 홍어 전문 본점으로 운영하다가 원조홍어로 통합하여 운영 중이다. 홍어를 주문하면 홍어 무침, 홍어탕, 홍어애, 홍어전이 나와서 대표메뉴 하나만 주문해도 여러 가지 홍어 요리를 골고루 먹을 수 있으며, 개업, 돌, 백일, 회갑, 야유회 등 각종 모임 및 잔치에 홍어를 먹을 수 있도록 포장이 가능하며, 홍어뿐만 아니라 서대찜, 벌교 꼬막 등 전 메뉴 모두 포장이 가능하므로 전화로 예약하면 된다.