초서는 충청남도 논산시 가야곡면 종연리에 있다. 탑정로 음악분수를 감상할 수 있는 위치에 조성되어 있다. 야외 정원은 반려동물과 함께 입장할 수 있다. 카페 시설에 따라 노키즈 존으로 분류되는 곳도 있다.대표 메뉴는 아메리카노이며, 콜드브루, 카페라테, 유자민트차, 선셋 에이드, 초코라테, 더치 아인슈페너 등도 맛볼 수 있다.논산IC와 양촌(하이패스)IC에서 가깝고, 인근에 관촉사, 계백군사박물관이 있다.※ 반려동물 동반 가능(목줄, 배변봉투 지참)
